En nypa socker i media

Flera olika tidningar som vi varit med i, och fler kommer ut nu i år! har precis scannat in alla bilder och reportage och ska få ordning på vår hemsida inför referens sidan!

Vi som jobbar på En nypa socker

Namn: Linnéa, NeaFavorit-bakverk: macarons med chokladfyllningHär hittar ni henne: Nea jobbar hos oss i kassan, ibland efter skolan på vardagarna & på helgerna, till sommaren är hon hos oss på heltid, vilket behövs då vi har ett smärre bröllopskaos i konditoriet!

Namn: Fredrik, FreddeFavorit-bakverk: mojito macarons & mangomousseHär hittar ni honom: Fredde jobbar hos oss på helgerna i kassan & ansvarar för tårtleveranser!

Namn: Emelie, EmpsFavorit-bakverk: hallonmousse & passionbakelseHär hittar ni henne: Emelie jobbar i köket och ansvarar främst över våra surdegar Herrman & Ernst överlever, så att våra surdegsbröd kan bakas, hon bakar även småkakor, cupcakes och våra populära cakepops för att nämna lite! Emelie har ansvar för våra barntårtor och är riktigt duktig på att få till sockerfigurer!

Hej, Emelie!

Säg hej till Emelie, hon kommer att jobba med mig nu framöver, speciellt under bröllopsmånaderna, hon kommer ni främst hitta i köket och har hand om de lite enklare bakverken/sötsakerna så som söta marsmallows, maränger, cookies, cupcakes m.m.

Steg för steg

© Foto: Sandra Boart

För 3,5 år sedan kunde jag nog inte tänka mig att jag vid 21 års ålder skulle bli egen företagare och öppna upp något som från första början varit drömmar sedan högstadiet. Men så står jag då nu här idag, registreringsbeviset till företaget kom före helgen, och på något sätt känns det som att allt blir lite verkligare för varje dag som går.. Nu så har jag beställt saker i från ÅSÖ och Bakers, ska lägga sista ordrarna nästa vecka, så att alla livsmedel kommer när vi fått igång kyl och frys ordentligt! Usch så läskigt det känns men oerhört kul! snart blir allt på riktigt då! Nästa vecka kommer IKEA med den stora stenskivan som väger närmare hundra kilo, sedan kommer köksbörsen och lämnar av frys, ugn, bakmaskin osv, sedan ska vi hämta upp kylskåp i rostfritt som jag beställt från elgiganten. Det ska byggas lite till, sätta upp hyllor och förvaringsdel, kolla upp elen i lokalen, även om det är mycket jobb, så är det roligt och se att sakta men säkert, börjar det faktiskt komma igång!

Om mig

En liten kort presentation gör sig nog bra så här i början av en nya hemsida. Mitt namn är Sandra, jag är 21-årig Stockholmstös som älskar allting som har att göra med mat, bakverk och sötsaker i det stora hela, så länge jag kan minnas har jag älskat att pyssla och baka, så efter gymnasiet bytte jag helt inriktningen från natur med psykologi inriktning till att utbilda mig till konditor. Jag är utbildad vid Centrum Vux i Haninge, via deras 1-åriga konditorutbildning, jag har jobbat och gått som lärling på 5-stjärniga PO choklad & Konditori, har precis avslutat min anställning den 8/8 2011 som konditor på NK i Stockholm, för att satsa helhjärtat på att driva mitt egna företag nu till hösten. l Bilderna ni ser under är från mitt slutprov från utbildningen, bilderna är Tagna av tidningen Bread and cakes.

Uppdukningen med alla färdiga go’bitar!

Nästan klart!

Sommarvariant av budapest, med söta bär!

Jordgubbsmoussetårta med lemoncurd & vitchoklad